De contador a gerente general: Daniel Gonzales nos cuenta su día a día en Jugos S.A.

Un profesional con más de dos décadas en una gran empresa que trabaja 24/7 nos relata su trayectoria y desarrollo de Fruggina.

Daniel Gonzales - Gerente general en Jugos S.A.

Daniel Gonzales, gerente general en Jugos S.A., lleva más de 20 años en la compañía. Hoy nos abre las puertas de la empresa para compartir su recorrido, desde la liquidación de fruta hasta su puesto actual, y aporte clave en el desarrollo de Fruggina, la marca de jugos premium que busca apoderarse del mercado interno.

El rol de un gerente general

-¿Cómo fue tu trayectoria para llegar a donde estas hoy?

-Llevo trabajando en la empresa 20 años. Me recibí de contador público en el 2004 y empecé a trabajar en la parte administrativa de liquidación de fruta. En 2006, se va la que es jefa de administración, tomo el cargo de administración y finanzas. Y me ofrece la gerencia por el año 2016.

-¿Es un rol demandante?

-Trabajamos todos los días fulltime. Por ahi de lunes a sábado, mañana y tarde. Aunque en plena temporada la planta trabaja 24/7. Es decir, de lunes a lunes. El tema también esta en el teléfono, si pas algo, digamos, te llaman. Por ahi hay que venir.

-¿Te encargas de asignar los presupuestos o cuál es tu trabajo?

-Sí, en realidad, son 13 departamentos los que dependen de mí. Y la función del gerente es.. Por un lado tengo que hacer que todos trabajen de abajo hacia arriba. Cuidar el patrimonio del socio y lograr que la planta se mantenga en funcionamiento. Hay años que son complicados, digamos, hemos tenido años difíciles en la Argentina, pero hay que tratar que se mantenga en pie.

El nacimiento de Fruggina

Fruggina: fruta para tomar, créditos: revistas caras.

-Estabas cuando surgió fruggina?

-Sí, fui uno de los que, si bien es un grupo de trabajo que tenemos, se lo presentó al directorio para empezar con este proyecto.

-Lo impulsaste por así decirlo.

-Algo así, digamos, yo soy un empleado más acá. Es un grupo de trabajo de todos, acá yo siempre lo que digo es que los chicos están. Tanto en producción como en laboratorio que fueron los que crearon el producto, son los ideólogos. Uno después busca que termine llegando al consumidor.

-Si tuvieras que describir al producto, ¿cómo lo harías?

-Yo siempre digo, más que una bebida es una comida, porque vos te estas tomando un jugo que es como te estas comiendo una manzana. Es 100% natural, lo único que nosotros le sacamos fue la fibra. Lo ideal, si no tenés la fibra, te tomas un jugo, es como comerte una manzana.

-Cuántas toneladas se van a producir esta temporada?

-Toneladas, vamos a andar más o menos en las 150.000 toneladas de concentrado, de, bueno, de compra de fruta, digamos, ¿no? 150.000 toneladas de fruta. Eso en concentrado, 150.000, más o menos, se iban a hacer unas 20.000 toneladas de concentrado. Así es lo que se va a producir.

-¿El jugo es de manzana solamente?

-En el caso de Fruggina, se hizo de pera y manzana, el anterior año sacamos manzana verde, solo con una determinada variedad de manzanas. También empezamos a traer jugo de naranja de Conocordia. Esas son las cuatro variedades que hoy tenemos, y estamos con el departamento de desarrollo.

-¿Buscan expandirse entonces?

-Hoy se viajó a Buenos Aires porque están buscando sacar productos con vegetales, tipo un detox, con otras variedades de jugos. La idea es lanzar dos o tres variedades más de jugo el año que viene. También trabajamos con una agencia de marketing de Buenos Aires, gracias a ellos tenemos otra ventana ahí. Gracias a Biodata mostramos lo que es la línea Starbucks, y eso la verdad que dio otra ventana ahí. La verdad que ellos mismos probaron el producto y lo quisieron tener en Starbucks, donde ellos son productos propios.

-Tengo entendido que su mayor exportación es a EEUU, ¿lo hacen de manera directa?

-Sí, más o menos tenemos el 80% de exportación de producto y de ese volumen diría que el 95% va a Estados Unidos. Se maneja mucho con brookers que son intermediarios. Es decir, uno le exporta al broker y ellos lo que hacen es la entrega al cliente final. Ahora están los aranceles de Trump y tenemos hasta el 9 de julio para ver qué hacer. Pero básicamente, yo no le vendo a Coca-Cola directo, es como una especie de distribuidor. Después, gran parte de lo que es Latinoamérica se hace de forma directa.

-Claro, comercializan con muy buenas marcas y además buscar reducir el impacto negativo en el ambiente y, además están luchando contra las consecuencias de los aranceles de Trump.

-Exactamente. Así que bueno, de a poquito, digamos, se va creciendo y hay que seguir peleándolo.

Escrito por María Victoria Aristan Falconier.